torsdag 30 juli 2009

Salta stänk


Hejsan svejsan!

Jag fortsätter med lite bilder från vårt sommarparadis i Bohuslän, hoppas att ni inte ruttnar på mig... :) I veckan har vi varit ute med båten med våra vänner några gånger. Ena dagen landade vi på en strand i Sotekanalen, hur härligt som helst! Vi har även besökt en av våra favoritöar här, Söö, som har en aktiv fyr. Det är spännande med fyrar, på något vis. Det är något mäktigt med dem, tycker jag. Jag tänker på alla fartyg och båtar som haft nytta av fyrarna genom alla tider.

Nu när vi är här passar vi på att äta fisk och skaldjur lite oftare än vanligt, blir i och för sig inte så ofta ändå, men... Jag har fått ett supergott recept av min kära vän Linda, som jag tänkte dela med mig av. Hoppas det är okej Linda! Har ni inte kollat in hennes blogg, Writing mum, så gör det vetja!

Torskrygg i vinsås
6 port
6 bitar torskrygg
5 dl creme fraiche (ej light)
1-2 st fiskbuljongtärningar
6 msk räkost
1/2 dl vitt vin
1 nypa socker
smör
räkor
potatis
Stek/koka fisken i mycket smör utan att den får färg. Ta upp fisken och blanda i övriga ingredienser. Låt koka i ca 4 minuter. Lägg sedan i fisken och låt puttra i ett par minuter. Strö över räkor och servera med potatis.

Prova det här receptet, det är så enkelt och gott!

Hoppas att ni har det bra, var ni än är!

Kram Anna


Tillägg: Min makes farbror och fru tipsar om att man kan tillsätta 1 dl Ajvar Relish och en kruka gräslök, så får såsen ett härligt sting! Dessutom tänkte jag sen att det finns såklart tveksamheter till att använda torsk. Men lax verkar ju, enligt senaste nytt, knappast vara bättre det, åtminstone inte odlad. Var och en får såklart själv bestämma om den vill äta torsk eller inte ;)

8 kommentarer:

Tidsmästarinnan sa...

två saker kan jag genaswt konstatera kära Anna -
1) Västkusten är BÄSTkusten
och
2) du är en toppenfotograf!!

Stor kram och ha det så gott!

Susanne

Stjärnor & Champagne sa...

Mums den skall jag testa, jag som älskar fisk. Vilka härliga bilder vännen. Här har det varit sååå trist idag och jag såg att ni och vi får urtrist väder imorgon.

Kramkram A

Österled & Västbris sa...

Hej!
Vilka härliga och inbjudande bilder du visar., Här har vi mest haft det kallt och regnigt i veckan.
Längtar ill Vä...ja du vet.

kram Lotta

Anci sa...

Du tar ju så underbara och vackra bilder !! Jag längtar dit och till sommaren på en gång. Bästa bilden är förstås på fyren :)

Ha en mysig helg !

Kram

Linda sa...

Helt ok sötnos!
Den fisken är så god att den måste spridas till alla. Vilka härliga bilder du har lagt ut, jag blir sugen på att åka upp igen. Men i morgon åker vi till Öland och det ska bli såååååå skönt!

Miss you!

Körsbärshöjden sa...

Just nu visar sig inte västkusten från sin bästa sida, iallafall inte här.
Receptet låter jättegott, ska
testa det nästa gång jag får
upp en torsk

Ha en fin helg
Eva

My shabby chic house sa...

Åh, ni verkar ha det helt ljuvligt. Här är det mest regn tyvärr.

Den där fisken lät riktigt god, den ska jag nog testa imorgon!

kram kram

gamla skolan sa...

Åh ! Vilka härligt sommriga bilder ! Förstår att ni njuter ! Kramar Susanne / den gamla skolan